Great Cherry Robusta: Eine Partnerschaft, die auf Qualität und Innovation basiert

Wir freuen uns, unseren neuen Lieferanten für Rohkaffee aus Vietnam vorstellen zu können: Great Cherry Robusta, ein Produzent von Fine Robusta aus Cư M’gar, Đắk Lắk Provinz. Dieses junge und innovative Team hat uns mit seinem Engagement beeindruckt, eine alte Robusta-Kaffeesorte durch moderne Verarbeitungstechniken wiederzubeleben und damit Canephora-Spezialitätenkaffee von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.

Unser cumpa Paul und Tony von Great Cherry trafen sich erstmals 2023 in Saigon, Vietnam, nachdem wir uns über einige Zeit per E-Mail mit Will Nguyen, dem Leiter des Unternehmens, freundlich ausgetauscht hatten. Über die vergangenen Jahre hat sich unsere Beziehung gestärkt, da unsere Visionen über Fine Robusta harmonieren. Die Qualität ihrer Kaffeeproben hat uns sehr beeindruckt. Insgesamt haben sie uns von ihrem Potenzial überzeugt, ein weiterer starker Partner in Vietnam zu werden.

Die Geschichte von Great Cherry Robusta

Great Cherry Robusta wurde von einem engagierten Team gegründet, das in Vietnam tätig ist. Will, einer der Gründer, lebt derzeit mit seiner Familie in Sydney, Australien. Das Team erkannte, dass Robusta-Kaffee aufgrund kommerzieller Erntemethoden, die nicht auf Qualität setzten, oft unterschätzt wurde. Oftmals wurden sowohl grüne als auch reife Früchte geerntet und die Kirschen ohne große Sorgfalt getrocknet.

Bei Great Cherry Robusta glaubt das Team an das Potenzial von Robusta, eine erfreuliche Kaffeeerfahrung zu bieten, wenn richtige Ernte- und Verarbeitungsmethoden angewendet werden. Ihre Mission ist es, den besten Robusta Vietnams zu präsentieren und dabei die Lebensbedingungen in ihrer Gemeinde durch ihre hochwertigen Produkte zu verbessern.

Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit

Das Team von Great Cherry ist sehr wählerisch in Bezug auf ihre landwirtschaftlichen Praktiken und Kaffeeprozesse. Sie sind bestrebt, hochwertigen Robusta-Kaffee aus Vietnam auf den Weltmarkt zu bringen. Ihre sorgfältige Herangehensweise zeigt sich in ihrer Arbeit mit der sogenannten Sẻ-Varietät, die vor langer Zeit wahrscheinlich von französischen Kolonialisten nach Vietnam eingeführt wurde. Die kleinen und dichten Robusta Sẻ-Bohnen machen etwa 85% ihrer Ernte aus und bieten einen tiefen Geschmack von tropischen Früchten mit reichem Körper und einem anhaltend süßen Nachgeschmack.

Um die Produktion zu steigern, haben Landwirte andere Sorten wie TR4, TR9 und TR11 übernommen, die 5-7 Tonnen pro Hektar mit größeren Samen produzieren können. Diese neueren Sorten bieten unterschiedliche Geschmacksqualitäten und sollen dazu beitragen, die Erträge der Bauern zu verbessern und eine nachhaltige und produktive Kaffeeernte zu gewährleisten. Als Expert*innen auf ihren Feldern stellen sich die Mitarbeiter*innen von Great Cherry jedoch der Herausforderung, liefern ein großartiges Produkt und sind zuversichtlich, was ihre Pflanzen betrifft.

Das einzigartige Terroir von Cư M’gar

Die Farmen von Great Cherry Robusta befinden sich im Bezirk Cư M’gar der Đắk Lắk Provinz, der für seine idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt ist. Der vulkanische Basaltboden der Region ist reich an Mineralien, und die erheblichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in den Hochländern Vietnams fördern die Entwicklung des komplexen Geschmacksprofils des Kaffees.

Die vietnamesische Kaffeeindustrie hat sich erheblich weiterentwickelt und ist mancherorts von der Produktion großer Mengen von Kaffee minderer Qualität zur Herstellung außergewöhnlicher Produkte für den Spezialitätenmarkt übergegangen. Great Cherry Robusta verkörpert diese Transformation und zeigt, dass Vietnam mit Sorgfalt und Hingabe einige der besten Robusta-Kaffees der Welt produzieren kann.

Ein Aufruf an Canephora-Enthusiast*innen

Wer hochwertigen Canephora schätzt und offen für neue Geschmackserlebnisse ist, dem empfehlen wir, die Kaffees von Great Cherry Robusta zu probieren. Bei unseren Kaffee Ursprungsreisen nach Vietnam hat man außerdem die einzigartige Möglichkeit, die Lieferant*innen persönlich kennenzulernen und die herausragende Qualität wie auch das Potenzial zu entdecken, das in der vietnamesischen Robusta-Kaffeeproduktion steckt.

Bei Great Cherry Robusta ist die Leidenschaft für Kaffee spürbar, und wir sind stolz darauf, mit ihnen zusammenzuarbeiten. Gemeinsam setzen wir uns dafür ein, Euch den besten vietnamesischen Fine Robusta zu bieten, der mit Hingabe und Passion hergestellt wird.